barista huren voor jouw event

Wat is een barista?

Home / Blog / Wat is een barista?

Geen categorie

barista huren voor jouw event

Koffie is hipper dan ooit. Dus hoor je de term barista steeds vaker. Maar wat is een barista nu eigenlijk? Wat doet hij en hoe kan je zelf een barista worden?

Een barista is een vakman – of vrouw die zich specialiseert in het bereiden van koffiedranken.
Een barista is te vergelijken met een sommelier uit de wijnwereld maar met kennis over koffie.
Vaak beheerst hij de kunst om figuren met melk te maken.

Waar komt de term barista vandaan?

De term barista komt oorspronkelijk uit Italië.
Daar betekent het barman – vrouw.
In Italië serveert de barista naast warme dranken zowel alcoholische als niet alcoholische dranken en snacks.
Het meervoud van mannelijke barista’s in het Italiaans is baristi. Wat barmannen betekent.
Het meervoud van vrouwelijke barista’s is bariste.
Dit betekent barvrouwen.

Wat doet een barista?

Een barista werkt meestal in een koffiebar of koffiehuis. Ze staan in voor de bediening, het maken van bestellingen en het schoonhouden van de zaak.

Deze persoon kan je wegwijs maken in het koffiemenu en je helpen bij de keuze van je drankje.

Ze brengen het meeste tijd door aan de professionele espressomachine.
Een job als barista lijkt heel simpel maar er gaat veel techniek  schuil achter het bereiden van een kopje koffie.
De barista beheerst deze techniek en kan z’n stempel op de koffie drukken.

Tegenwoordig bestaan er volautomatische espressotoestellen die de taak van de barista overnemen en volledige melk- en koffiedranken maken met één druk op de knop.

Professionele barista’s zullen altijd voor een semi automatische espressomachine kiezen omdat ze hierbij meer controle hebben over alle parameters die van invloed zijn op de smaak van de koffie.

Zo zorgen een andere maalgraad, hoeveelheid koffie of de gebruikte hoeveelheid water voor een andere smaak in het kopje.

De barista kent meestal ook het verhaal achter de koffie en hoe deze verwerkt wordt.
Hij/ zij kan je ook meer vertellen over de smaken die je kunt verwachten.

Geschiedenis van de barista.

De barista is een job die al verschillende eeuwen meegaat. Al bij de start van de eerste koffiehuizen in het Ottomaanse rijk waren er personen die gespecialiseerd waren in het bereiden van koffie. De barista werd toen kahveghi genoemd. Hij maalde de koffiebonen vers met zijn Turkse koffiemolen en bereidde een sterk aromatische koffie.

Het woord barista is van Italiaanse oorsprong en betekent barman. Het raakte ingeburgerd over de rest van de wereld met de opkomst van de koffiebar.

Hoe kan je een barista worden?

Je kan een professionele barista opleiding volgen en daar de kneepjes van het vak leren. Door begeleiding en feedback van een barista trainer kan de student snelle ontwikkelingen maken in dit vak.

De belangrijkste zaken die een barista moet beheersen zijn:

  • Het maken van espresso.
  • Het opstomen van melk en latte art
  • het bereiden van slow coffee.

Daarnaast zijn ook klantvriendelijkheid, aandacht voor detail en in teams kunnen werken belangrijke eigenschappen.

Na deze opleiding moet de student de geleerde technieken  blijven oefenen tot ze geperfectioneerd zijn.

Koffie heeft veel geheimen. Het leuke aan dit vak is dat je constant kan blijven bijleren en je techniek kunt verbeteren.

Conclusie

Een barista heeft een uitdagende job die elke dag afwisseling biedt doordat hij met vele mensen in contact komt.

Zolang mensen koffie blijven drinken zal de barista blijven bestaan. Als barista ben je nooit uitgeleerd. Er is altijd wel een nieuwe latte art figuur die je wil kunnen of een nieuwe koffie die je nog niet geproefd hebt.

Als je op weg wilt geholpen worden in jouw barista avontuur klik dan hieronder.

Barista opleiding
Barista Simon Lootens

Simon Lootens

Barista en koffie expert

Lees meer:

barista huren voor jouw event

Wat is een barista?

Een barista is een vakman - of vrouw die zich specialiseert in het bereiden van koffiedranken.
Een barista is te vergelijken met een sommelier uit de wijnwereld maar met kennis over koffie.
Vaak beheerst hij de kunst om figuren met melk te maken.

Lees meer

koffie workshop bestellen

Wat is het vershil tussen arabica & robusta koffiebonen?

Vietnam kweekt namelijk robusta koffie, een soort koffie die resistent is tegen ziekten. Ze kan in grote hoeveelheden gekweekt worden maar is niet lekker om te drinken door haar bittere smaken. Deze soort wordt daarom vooral gebruikt in goedkopere koffieblends en instant koffie.

Lees meer


koffie workshop bestellen

Wat is het vershil tussen arabica & robusta koffiebonen?

Home / Blog / Wat is het vershil tussen arabica & robusta koffiebonen?

Geen categorie

koffie op kantoor

Arabica & robusta

Er zijn twee soorten koffie die commercieel geteeld worden: arabica en robusta. Ze hebben elk hun eigen specifieke eigenschappen. Hieronder vind je enkele verschillen:

Arabica is complexer van smaak en is moeilijker te telen door de gevoeligheid van de plant.
Daardoor ligt de prijs van arabica een stuk hoger dan die van robusta.

Robusta heeft een heel bittere smaak en bevat dubbel zoveel cafeïne als arabica, maar is wel makkelijker te telen door haar resistentie tegen ziekten en insecten.
Robusta wordt voornamelijk gebruikt in goedkopere koffieblends, maar wordt ook vermengd in Italiaanse koffies.

100% arabica wordt vaak als kwaliteitslabel gebruikt, maar zegt eigenlijk enkel iets over de soort boon die gebruikt wordt. Er bestaan zowel arabica koffies van goede kwaliteit als van slechte kwaliteit.

Als je graag een heerlijke koffie wil drinken kies je dus best voor een 100% arabica van HOGE kwaliteit.

Hiervoor kan je bij Kaffee Velo terecht.
Wij leveren enkel 100% arabicabonen die op een ambachtelijkte manier gebrand worden.

Barista Simon Lootens

Simon Lootens

Barista en koffie expert

Lees meer:

barista huren voor jouw event

Wat is een barista?

Een barista is een vakman - of vrouw die zich specialiseert in het bereiden van koffiedranken.
Een barista is te vergelijken met een sommelier uit de wijnwereld maar met kennis over koffie.
Vaak beheerst hij de kunst om figuren met melk te maken.

Lees meer

koffie workshop bestellen

Wat is het vershil tussen arabica & robusta koffiebonen?

Vietnam kweekt namelijk robusta koffie, een soort koffie die resistent is tegen ziekten. Ze kan in grote hoeveelheden gekweekt worden maar is niet lekker om te drinken door haar bittere smaken. Deze soort wordt daarom vooral gebruikt in goedkopere koffieblends en instant koffie.

Lees meer